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À Naples pour découvrir et apprendre à préparer la vraie pizza

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À Naples pour découvrir et apprendre à préparer la vraie pizza
Simplicité, savoir-faire et saveur: la pizza napolitaine incarne l'essence même de la bonne cuisine. C'est cela qui a conduit le Belge Korneel Warlop au centre de Naples et lui a fait débourser 1.600 euros pour participer à un cours intensif de pizza: trois jours de théorie, quatre de pratique, un de stage et un d'examen face au jury formé par l'Associazione Verace Pizza Napoletana, qui veille jalousement sur la pizza napolitaine, patrimoine immatériel de l'UNESCO. Sabato, lui, a surveillé le four.
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